発行年:	2023
発行元:	岩波書店
仕様:	A5変 ・ 上製 ・ 406頁

エルメス財団は、自然素材に焦点をあて、専門家が分野を超えて知識や技術を共有する試み、スキル・アカデミーをフランスと日本で企画・運営してきました。ここでの「スキル」はフランス語のsavoir-faire、すなわち「手わざ」のことを指しますが、それは、職人技術に代表される身体性および精神をともなう「知」と「技」だけにとどまるものでありません。木、土、金属、布、ガラス、石といった素材を取り上げるスキル・アカデミーでは、一つの素材が歴史を通じてどのように専門的かつ普遍的な「手わざ」を育んできたのか、またそれがどのような知の系譜を作り上げてきたのかを概観し、ゆっくりと時間をかけて味わいながら、専門分野を超えて将来の素材についてともに思考するためのプラットフォームとなることを目指しています。

今回刊行する『Savoir & Faire 土』は、書籍シリーズ「Savoir & Faire」（フランスのActes Sud 社より刊行）の同シリーズの一部を翻訳、 また日本の読者に向けたコンテンツを新たに加え、 一冊として編むものです。
本書では、私たちの食を支える農業における土、陶磁器といった土など、私たちに身近な接点についてはもちろん、 コンテンポラリー・アートに見るさまざまな土のあり方、果ては民俗学から幡かれる日本と土のかかわり、工業化された世界においてなくてはならないセラミック製品のことまで、土が持つ可能性の極北までが一冊でカバーされています。(版元紹介文より)